食いしん坊にとって、待ちわびた味覚の秋！

そして、何よりも嬉しいのが、新米ごはんです。

新米って、、、

香り、食感、白さが際立つ、今だけの特別な美味しさですよね。

そこで、、、今日は、お天気も良いので、

新米をさらに美味しく食べてみようと

みんなで、羽釜炊きをしてみることにしました。

30分ほど浸しておいた新米1升に

みなかみの美味しい水を注ぎます。

水加減は重要ですよね〜。

新米なので、水は少なめにして、手首のくるぶしの下あたりに。

強火で15分ほど。

シュッシュと、吹きはじめました。

吹きこぼれが激しいので、

思わず蓋をとって、釜の中の様子を見てみたいところですが、

がまん、がまん。。。

絶対に、蓋をとってはダメ！

薪を抜いて、火加減の調整をしながら

蒸らします。

さっ、いよいよ儀式の時間。緊張の一瞬です。

ドキドキ、ワクワク☆

恐る恐る、蓋をとってみると、、、

わぁーーーーー♪

何とも言えない、ご飯の良い香りがふわ〜んと漂い

ツヤツヤと輝く白いご飯が、姿をあらわしました！

新米といったら、なんといっても塩おむすびですよね〜。

さっ、すぐさま、

炊きたてのご飯で「塩むすび」をつくりましょう。

見た目もひと粒一粒が、大きくふっくらしています。

食べてみると、粘りが強く、あま〜〜〜い。

やっぱり、羽釜で炊いた新米は、普段のものとは別物。

数倍、美味しいです！！！

その証拠に、、、

あっという間に、ほら、この通り。

ぺろりと、おいしく、いただいちゃいました。

やっぱり旬をいただくと、気持ちもカラダも

元気になります！

みなかみ町は、美味しい水の宝庫。

この水の恵みで、美味しい農産物も豊富に穫れるんです。

一年に一度、収穫の喜びと

この時期だけの美味しさを味わいに

いらっしゃってみてください。