これは見事な、じゃがいも3原色！

男爵やメークイン、北あかり等の品種はおなじみですが

他にもたっくさんの品種があるようです。

ここ、みなかみ町の農家さんでも、

いろんな品種のじゃがいもを育てていて、

来る人を驚かせてくれます（笑）。

さてさて、パカッと割って中を見てみると、、、

ほのかなピンク色や、ビビットなパープル色が

瑞々しく輝いておりましたよ✨

う〜ん、自然のエネルギーが伝わってきますね〜。

このお芋さん、、、

もう一度言っておきますが、紫芋ではありませんよ。

じゃがいもですよ！！

アクセントとして、トッピング使いでも目を楽しませてくれそうです。

メニューの幅もひろがりそう！

カラフルな食材は

食欲が無くなるこの季節、、

食卓に彩りと、人に元気を与えてくれる気がします。